國立臺東大學設立於西元1948年，原名「臺灣省立臺東師範學校」，校本部位於知本校區，另有台東校區。校內佔地遼闊，坐擁優美景色，其中又以圖書館最為知名，評為「台灣十大非去不可圖書館」、國際建築知名網站Architizer.com：全球八座最獨特圖書館、國際圖書館協會聯盟（IFLA）網站：「此生必去的1001座圖書館」、國家卓越建設獎卓越獎、世界不動產聯盟舉辦的全球卓越建設獎首獎「公部門基礎建設/環境適意工程類桂冠」等獎項。
除了選課自由之外，臺東大學更推動產學合作，回饋社會，如：綠色產業EMBA、大數據管理、高齡健康與照護管理、生物醫學等碩士學位學程及碩士在職學位學程，結合產官學資源，包含：馬偕紀念醫院、臺東縣政府等，創立南島文化中心、東部生物經濟中心等研究中心，打造各種健康運動區，建立臺東運動健康廊道。
| 學院 | 隸屬學系 |
|---|---|
| 人文學院 | 兒童文學研究所碩士在職專班(臺北假日班) 公共與文化事務學系碩士在職專班(假日班) |
| 師範學院 | 休閒事業管理碩士在職專班(夜間班) 教育行政碩士在職專班(夜間班) |
| 理工學院 | 綠色產業高階管理碩士在職專班 環境經濟資訊管理碩士在職專班(假日班) |
