民國84年,「國立高雄餐旅管理專科學校」成立,成立之初即以創新教學的方式吸引各方人才,民國89年,改制為「國立高雄餐旅學院」,廣設學系及學程,提供更多進修管道,民國97年,改名為「國立高雄餐旅大學」,為全國唯一餐旅專業大學。
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